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予算や規模、味のお好みや食形態などの
ご要望に合わせ、どの完全調理済み食材の
メーカーが良いかをご提案可能です。 -
食事メニューに飽きてしまったら、
別のメーカーの完全調理済み食材に
切り替えも可能です。 -
調理の手間を省いた
完全調理済み食材の導入や厨房受託により、
調理人員不足にも対応可能です。 -
食材費の高騰の影響を受けにくい
完全調理済み食材、クックサーブ
どちらが良いのかご提案いたします。
長崎県介護老人保健施設
課題直営で厨房の運営をするも、調理人員の採用が
思うようにいかず困っていた。
庄屋フーズ＆ライフの完全調理品を
導入したことで…
- 少ない人員体制でも、スムーズな食事提供が可能に
- 調理の苦手な職員でも調理が可能に。味も全体的においしい
- 栄養帳票もダウンロードでき献立作成の手間がなくなった
長崎県生活支援ハウス
課題他社の完全調理品を利用していたが、
「味が薄い」「献立がマンネリ化」と指摘を
受け、困っていた。
庄屋フーズ＆ライフの完全調理品を
導入したことで…
- 初めて冷蔵の完全調理品を食べたが、とてもおいしかった。
- 利用者の食事に対する反応が良くなった。
- 煮魚が特に美味しい。味は大変満足している。
佐賀県グループホーム
課題他社の完全調理品を利用していたが、利用者か
ら味について不満・要望が増えて困っていた。
庄屋フーズ＆ライフの完全調理品を
導入したことで…
- 味がおいしく、利用者も大変満足している。
- WEB発注が簡単にできるので、楽になった。
- 何かあった時も庄屋フーズ＆ライフの担当者の対応が早く安心。
Q.食材の値上げが気になります。完全調理済み食材も値上げが行われますか？
完全調理済み食材は、急激な値上がりが継続することはありません。製造元が食材の大量仕入れをおこなうことで、施設ごとの食材購入よりも安定した価格で提供することが可能なためです。
現在は現地調理よりも完全調理済み食材の方が食材費が高くなる場合がありますが、将来的に大量仕入れの完全調理済み食材の方が食材費が低くなる（逆転する）可能性もあります。
食材費の逆転が起きた場合、完全調理済み食材での食事提供の方がよりコストのメリットが大きくなります。（※施設規模により異なります）
株式会社庄屋フーズ＆ライフは、庄屋・百菜・那かむら等を運営する
フードプラス・ホールディングスのグループ会社であり、
高齢者施設、小中学校学校給食センター、学生食堂や社員食堂等の厨房請負、
完全調理済み食材の提供を行っております。
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完全調理済み食材の選び方
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調理コストの削減シミュレーション
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調理人材の最適な配置プラン
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その他調理人材に関するお悩み
など調理にかかわることは
何でもご相談ください。